发布时间:
2017
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产品规格说明书产品名称甘蓝红 粉末 E20 有效成分酰基化的矢车菊素花色苷CAS No.无数据资料分子式无数据资料分子量无数据资料主要成分的结构式无数据资料版本201410 产品描述甘蓝红是一种提取自十字花科植物红球甘蓝(Brassicaoleracea var.capitata)的水溶性红色素,其主要成分是酰基化的矢车菊素花色苷,在酸性条件下呈红色或紫红色,耐光、耐热性良好,在中性条件下呈蓝色,碱性条件下不稳定,呈绿色,易受铁、锡、铜等金属离子的影响而褪色。甘蓝红在欧盟等国家为合法食品添加剂,主要用于食品着色。本品以红球甘蓝的叶为原料,经过提取、过滤、浓缩、精制、灭菌等步骤,最后喷雾干燥制得。 产品配料配料 1甘蓝提取物 ?%-%配料 2麦芽糊精 ?%-%感官分析外观深紫红色粉末气味无异味质地/一致性均匀的粉末溶解性能溶于水 理化分析色价 E1%1cm (530±5nm, pH3.0) *≥20UV-vis水分*≤7%GB5009.3砷**≤2 mg/kgGB/T5009.11铅**≤3 mg/kgGB5009.12汞**≤0.01 mg/kgGB/T5009.17农药残留***符合GB2763规定Comply with GB2763GB2763微生物分析nCmM菌落总数*5110...