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产品规格说明书产品名称甘蓝红 粉末 E20 有效成分酰基化的矢车菊素花色苷CAS No.无数据资料分子式无数据资料分子量无数据资料主要成分的结构式无数据资料版本201410 产品描述甘蓝红是一种提取自十字花科植物红球甘蓝(Brassicaoleracea var.capitata)的水溶性红色素,其主要成分是酰基化的矢车菊素花色苷,在酸性条件下呈红色或紫红色,耐光、耐热性良好,在中性条件下呈蓝色,碱性条件下不稳定,呈绿色,易受铁、锡、铜等金属离子的影响而褪色。甘蓝红在欧盟等国家为合法食品添加剂,主要用于食品着色。本品以红球甘蓝的叶为原料,经过提取、过滤、浓缩、精制、灭菌等步骤,最后喷雾干燥制得。 产品配料配料 1甘蓝提取物 ?%-%配料 2麦芽糊精 ?%-%感官分析外观深紫红色粉末气味无异味质地/一致性均匀的粉末溶解性能溶于水 理化分析色价 E1%1cm (530±5nm, pH3.0) *≥20UV-vis水分*≤7%GB5009.3砷**≤2 mg/kgGB/T5009.11铅**≤3 mg/kgGB5009.12汞**≤0.01 mg/kgGB/T5009.17农药残留***符合GB2763规定Comply with GB2763GB2763微生物分析nCmM菌落总数*51100010000GB4789.2 大肠菌群*Total Coliforms *5110100GB4789.3沙门氏菌***500/25g-GB4789.4金黄葡萄球菌***5110100GB4789.10 *出厂检验报告单中必须包含相应的检测参数和结果。**型式检验项目,每年两次提供第三方检测报告。***根据客户需求送专门的检测机构检测。包装、运输和储存随货样品根据客户需要贮存条件阴凉干燥...
产品规格说明书产品名称红花黄 粉末 E60 有效成分羟基红花黄色素A CAS No.78281-02-4分子式C27H32O16分子量612.53主要成分的结构式  版本201410 产品描述红花黄是一种水溶性黄色素,以菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)的干燥花为原料,经过提取、过滤、浓缩、精制、灭菌等步骤,最后喷雾干燥制得。其主要成分是具有查尔酮结构的化合物羟基红花黄色素A(HYSA),在酸性条件下呈黄色,碱性条件下呈橙黄色,在pH 5-7范围内色调稳定,耐光性好。红花黄主要用于冷冻饮品、水果罐头、蔬菜罐头、糖果、蜜饯、装饰性果蔬、腌渍蔬菜、熟制坚果、八宝粥罐头、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点上彩装等食品着色,可按GB 2760(中国食品添加剂使用标准)在相应类别食品中按限量添加使用。 产品配料配料 1红花提取物  90%-92%配料 2麦芽糊精 8%-10% 感官分析外观黄色粉末气味无异味质地/一致性均匀的粉末溶解性能溶于水 理化分析色价E1%1cm (400±5nm) *≥60GB5176干燥失重*≤7%GB5176砷**≤2 mg/kgGB/T5009.11铅**≤3 mg/kgGB5009.12汞**≤0.01 mg/kgGB/T5009.17农药残留***符合GB2763规定GB2763微生物分析nCmM菌落总数*51100010000GB4789.2 大肠菌群*5110100GB4789.3沙门氏菌***500/25g-GB4789.4金黄葡萄球菌***5110100GB4789.10*出厂检验报告单中必须包含相应的检测参数和结果。**型式检验项目,每年两次提供第三方检测报告。***根据客户需求送专门的...
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